
Επιλεγμένα Φρεσκοκατεψυγμένα Θαλασσινά
Εκλεκτά Παραδοσιακά και Διεθνή Προϊόντα
Λεωφ. Αναγυρούντος 34, Βάρη. Τηλ. 2114061745
Χονδρική & Λιανική
Μανιτάρια και Τρούφα

Στο κατάστημά μας θα βρείτε επιλεγμένα προϊόντα μανιταριών και τρούφας από Ελληνικές εταιρίες και από το Μουσείο Φυσικής Ιστορίας Μετεώρων και Μουσείο Μανιταριών.
Τα Μανιτάρια, το ελιξίριο της αθανασίας! Δεν είναι ακριβώς αυτή η άποψη των επιστημόνων που επικρατεί σήμερα. Θεωρούνται όμως εξαιρετική τροφή, καθώς περιέχουν αμελητέες ποσότητες λίπους και σακχάρων, αλλά σημαντικές ποσότητες φυτικών ινών. Επίσης, έχουν τις ίδιες πρωτεΐνες με το κρέας, χωρίς όμως τις τοξίνες, τα λίπη και τη χοληστερόλη που βρίσκονται σε αυτά.
Η Τρούφα αποτελεί ένα από τα πιο σπάνια αλλά και περιζήτητα είδη μανιταριών. Στην πραγματικότητα η λέξη τρούφα, σημαίνει στα λατινικά ‘τροφή για βασιλιάδες’.Αρχικά, ήταν προνόμιο μόνο της γαλλικής κουζίνας που συνόδευε εκλεκτά φαγητά και γλυκά προσφέροντας ‘μυθικές’ γευστικές απολαύσεις στους λάτρεις των ακριβών εδεσμάτων, στη συνέχεια προσαρμόστηκαν και οι υπόλοιπες διεθνείς κουζίνες.

Επιλέξτε εκλεκτά προϊόντα με ή από
μανιτάρι από το Μουσείο Φυσικής Ιστορίας Μετεώρων και Μουσείο Μανιταριών. Το Μουσείο βρίσκεται στην Καλαμπάκα, πολύ κοντά στην πόλη των Τρικάλων, στην Θεσσαλία. Ένα από τα σημαντικότερα Μοναστηριακά συμπλέγματα της χώρας, τα Μετέωρα, βρίσκονται στην περιοχή.
Δείτε στο gallery :
-
Σούπες & μίγματα με μανιτάρι
-
Ζυμαρικά με Μανιτάρια
-
Αφυδατωμένα Μανιτάρια
-
Μανιτάρια σε λάδι

Πεντανόστιμη χορτόσουπα με αφυδατωμένα λαχανικά, αλεύρι σίτου και σκόνη αποξηραμένου Βωλίτη (Βασιλομανίταρο). Μίξη μοναδικών γεύσεων με εξαιρετικό αποτέλεσμα. Ρίχνουμε σε 2 ποτήρια νερό που βράζει(90 βαθμούς C), 2 κουταλιές της σούπας από το προϊόν και προσθέτουμε το λάδι της αρεσκείας μας. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, ανακατεύουμε συχνά και βράζουμε για 12 λεπτά. Καθαρό Βάρος: 450 gr Ελληνικό Προϊόν

Πουρές πατάτας με σκόνη αφυδατωμένου Βωλίτη (Βασιλομανίταρου) σε ένα γευστικό προϊόν πο υ καταπλήσσει! Βράζουμε 1 λίτρο γάλα, προσθέτουμε σιγά σιγά το προϊόν, ανακατεύουμε για 5 λεπτά, ρίχνοντας 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο. Καθαρό Βάρος: 150 gr Ελληνικό Προϊόν

Η «σύνοδος κορυφής» των εκλεκτών άγριων μανιταριών: Βωλίτης, Μαύρ η Τρομπέτα και Κανθαρίσκος. Η ισχύς της γεύσεως, των αρωμάτων και των χρωμάτων εν τη ενώσει! Αδειάστε το περιεχόμενο σε 1 λίτρο ελαφρώς αλατισμένο νερό που βράζει. Βράστε για 6 λεπτά με σταδιακή ανάδευση. Προσθέστε 1 κουταλάκι του τσαγιού ελαιόλαδο και σερβίρουμε με φέτα. Καθαρός Βάρος: 135 gr Ελληνικό Προϊόν

Επιλεγμένο ρύζι, αφυδατωμένα λαχανικά και Βωλίτες (Βασιλομανίταρα). Ένα θαυμάσιο μίγμα με γεμάτη γεύση και πλούσια αρώματα. Για μια μερίδα φέρνουμε σε βρασμό (90 βαθμούς C) 500ml νερό. Προσθέτουμε 125 γρ. προϊόντος και λάδι της αρεσκείας μας. Ανακατεύουμε στην αρχή χαμηλώνοντας τη φωτιά. Στα 10 λεπτά το βγάζουμε από τη φωτιά και περιμένουμε να απορροφήσει όλα τα υγρά πριν το σερβίρουμε. Καθαρό Βάρος: 250 gr Ελληνικό Προϊόν


Όταν «βασιλιάς» των ζυμαρικών συναντά τον «βασιλιά» των μανιταριών το γεύμα γίνεται βασιλικό: εύγεστο και χορταστικό! Σε νερό που βράζει ρίχνουμε το περιεχόμενο της συσκευασίας. Χρόνος βρασμού 4-5 λεπτά. Καθαρό Βάρος: 400gr Ελληνικό Προϊόν

Θαυμάσιος συνδυασμός ζυμαρικού με Βωλίτη (Βασιλομανίταρο), που οδηγεί σε ιδιαίτε ρα γευστικά μονοπάτια. Σε νερό που βράζει ρίχνουμε το περιεχόμενο της συσκευασίας. Χρόνος βρασμού 4-5 λεπτά. Καθαρό Βάρος: 400 gr Ελληνικό Προϊόν

Ο περιζήτητος, χρυσοκίτρινος θησαυρός τους δάσους. Συνοδεύει έξοχα σούπες, σάλτσες, ριζό τα, ζυμαρικά και ψάρια. Χρησιμοποιείται απ΄ευθείας χωρίς ενυδάτωση σε φαγητά που μαγειρεύονται με υγρά. Σε στεγνό ψήσιμο ενυδατώστε για 15 λεπτά πριν τη χρήση. Καθαρό Βάρος: 25 gr Ελληνικό Προϊόν

Η μυστική συνταγή των ξ ωτικών του δάσους με συνδυασμό πέντε εκλεκτών αποξηραμένων μανιταριών (Βωλίτη, Κανθαρίσκου, Κρατηρίσκου, Λεντινίσκης και Μαράσμιου), για σούπες, μαγειρευτά, σάλτσες, ριζότο και ομελέτες. Μαγειρεύονται για 15 λεπτά. Σε στεγνό ψήσιμο ενυδατώστε για 15 λεπτά πριν τη χρήση. Καθαρό Βάρος: 25 gr Ελληνικό Προϊόν

Λεπτόσαρκο μανιτάρι με άρωμα βανίλιας, ιδιαίτερη γεύση και ινώδη υφή που γοητεύουν. Οι υπογλυκαιμικές ουσίες που περιέχει, συμβάλλουν στην αντιμετώπιση του διαβήτη. Χρησιμοποιείται χωρίς ενυδάτωση στα φαγητά που μαγειρεύονται με υγρά. Σε στεγνό ψήσιμο ενυδατώστε 10 λεπτά πριν τη χρήση. Καθαρό Βάρος: 25 gr Ελληνικό Προϊόν

Το μανιτάρι των Ορειάδων Νυμφών της αρχαιοελληνικής μυθολογίας με ήπια γεύση μανιταριού που γίνεται πικάντική στο μαγείρεμα. Θεωρείται ιδανικό καρύκευμα για σούπες και σάλτσες. Αφήστε να μαγειρευτούν για περισσότερο από 15 λεπτά. Σε περίπτωση στεγνού ψησίματος ενυδατώστε για 15 λεπτά πριν τη χρήση. Καθαρό Βάρος: 25 gr Ελληνικό Προϊόν

Είδος με μακραίωνη παρουσία και διαδρομή στην ιστορία της καλλιέργειας των μανιταριών παγκοσμίως. Η πικάντικη γεύση και το χαρακτηριστικό άρωμά της δικαίως την κατατάσσουν στην κορυφή! Μαγειρεύεται με πολλούς τρόπους και συνδυάζεται άριστα με όσπρια. Χρησιμοποιείται απ΄ευθείας χωρίς ενυδάτωση στα φαγητά που μαγειρεύονται με υγρά. Αφήστε να μαγειρευτούν για 15 λεπτά. Σε στεγνό ψήσιμο ενυδατώστε για 15 λεπτά πριν τη χρήση. Καθαρό Βάρος: 25 gr Ελληνικό Προϊόν

Νόστιμο μανιτάρι με λεπτό άρωμα, γεύση φουντουκιού και ήπια υπογλυκαιμική δράση, που συμβάλλει στην αντιμετώπιση του διαβήτη. Αφήστε να μαγειρευτούν για 15 λεπτά. Σε περίπτωση στεγνού ψησίματος ενυδατώστε για 15 λεπτά πριν τη χρήση. Καθαρό Βάρος: 25 gr

Μανιτάρι καλλιέργειας με ευχάριστο άρωμα λουλουδιών και φρουτώδη γεύση, ιδανικό για ευρύ φάσμα μαγειρικών εφαρμογών. Χρησιμοποιήστε σε σούπες, μαγειρευτά φαγητά, σάλτσες, ριζότο, ομελέτες κ.α. Αφήστε να μαγειρευτεί επαρκώς για περισσότερο από 15 λεπτά. Σε περίπτωση στεγνού ψησίματος ενυδατώστε για 15 λεπτά πριν τη χρήση. Καθαρό Βάρος: 25 gr Ελληνικό Προϊόν

Το ιδιαίτερο, φρουτώδες άρωμα και η ελαφρώς πιπεράτη γεύση του το καθιστούν ιδανικό συνοδευτικό σε πολλά πιάτα (κρέας, ψάρι κλπ) και απαραίτητο καρύκευμα σε ριζότα, τάρτες, πίτες και ομελέτες. Αφήστε να μαγειρευτούν για 15 λεπτά. Σε περίπτωση στεγνού ψησίματος ενυδατώστε για 15 λεπτά πριν τη χρήση. Καθαρό Βάρος: 25 gr Ελληνικό Προϊόν

Οι αναμφισβήτητοι βασιλιάδες των μανιταριών, με πληθωρική γεύση και χαρακτηριστικό άρωμα. Αποτελούν πλούσια πηγή βιταμίνης D και συνδυάζονται άριστα με κρέατα, ψάρια ζυμαρικά, δημητριακά, λαχανικά και όσπρια. Είναι γνωστά με τις λαϊκές ονομασίες Βασιλικά, Βασιλομανίταρα ή Καλογεράκια. Μαγειρεύονται ποικιλοτρόπως και συνδιάζονται άρι στα με κρέατα, ψάρια, ζυμαρικά, δημητριακά, λαχανικά και όσπρια. Τα αποξηραμένα μανιτάρια έχουν πιο έντονο άρωμα από τα φρέσκα. Καθαρό Βάρος: 25 gr Ελληνικό Προϊόν

Ο αυτοκράτορας των μανιταριών με λαμπερά χρώματα, λεπτό άρωμα και υπέροχη γεύση φουντουκιού. Το αγαπημένο των Ρωμαίων αυτοκρατόρων, περιζήτητο για κάθε μανιταροσυλλέκτη. Αφήστε να μαγειρευτούν για 15 λεπτά. Σε περίπτωση στεγνού ψησίματος ενυδατώστε για 15 λεπτά πριν τη χρήση. Καθαρό Βάρος: 25 gr Ελληνικό Προϊόν

Εξαιρετικά νόστιμο μανιτάρι. Από τα πιο κοινά καλλιεργούμενα είδη. Χρησιμοποιείται απευθείας χωρίς ενυδάτωση, στα φαγητά που μαγειρεύονται με υγρά. Αφήστε να μαγειρευτούν για 15 λεπτά. Σε περίπτωση στεγνού ψησίματος ενυδατώστε για 15 λεπτά πριν τη χρήση. Καθαρό βάρος: 25 gr

Το «χρυσό στέμμα» του βασιλιά των μανιταριών! Σφριγηλά Βωλιτάκια υψηλής ποιότητας στο πρώτο στάδιο ανάπτυξής τους, για ακόμα πιο τραγανή σάρκα, με έξοχη γεύση και σπουδαίο άρωμα. Το λάδι του αναβαθμίζει γευστικά κάθε μας σαλάτα. Είναι χωρίς συντηρητικά. Χρησιμοποιείται σε όλα τα φαγητά. Μετά το άνοιγμα διατηρείται στο ψυγείο. Καθαρό Βάρος: 260 gr Ελληνικό Προϊόν

Χρυσοκίτρινες τρομπέτες με ήπια γεύση και φρουτώδη μυρωδιά. Νιώστε τη γεύση, ανιχνεύστε το άρωμα και …ακούστε τους ήχους τους! Η γεύση και το άρωμα αποκτούν συνέχεια όταν το λάδι της προστεθεί στη σαλάτα μας. Διατηρείται στο ψυγείο μετά το άνοιγμα. Δεν περιέχει συντηρητικά. Καθαρό Βάρος: 260 gr Ελληνικό Προϊόν

Μανιτάρι με διακριτικό άρωμα, λεπτή γεύση και αγνό ελαιόλαδο, σε ένα προϊόν έτοιμο προς κατανάλωση. Το λάδι του είναι χρήσιμο στις σαλάτες μας. Περιέχει αλάτι και ξύδι. Καταναλώνεται ωμό, αλλά μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε και σε όλα σας τα πιάτα. Δεν περιέχει συντηρητικά. Μετά το άνοιγμα διατηρείται στο ψυγείο. Καθαρό Βάρος: 260 gr Ελληνικό Προϊόν

Η λεντινούλα (Lentinula Edodes) ή αλλιώς το Shiitake (σιτάκε) είναι ένα εδώδιμο μανιτάρι που πρωτοκαλιεργήθηκε στην Ασία. Η πικάντικη και πλούσια γεύση του το κατατάσσει στα πιο νόστιμα και ιδιαίτερα μανιτάρια. Η συσκευασία περιέχει 260 γραμμάρια από λεντινίσκη, ελαιόλαδο, αλάτι και ξύδι. Καταναλώνεται είτε ωμό είτε σε σαλάτες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και στη μαγειρική, όπως σε ομελέτες, σάλτσες κ.α. Δεν περιέχει συντηρητικά. Μετά το άνοιγμα διατηρείται στο ψυγείο. Ελληνικό προϊόν

Κορυφαίο είδος με χαρακτηριστική μυρωδιά βερίκοκου και ελαφρώς πικάντικη γεύση, πλούσιο σε βιταμίνη C. Προϊόν έτοιμο προς κατανάλωση. Το λάδι του “ποτισμένο” με το άρωμα του Κανθαρίσκου δίνει πρόσθετη γεύση στη σαλάτα μας. Περιέχει μανιτάρι του δάσους, λάδι, αλάτι και ξύδι. Καταναλώνεται ωμό, αλλά μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε και σε όλα σας τα πιάτα. Δεν περιέχει συντηρητικά. Μετά το άνοιγμα διατηρείται στο ψυγείο. Καθαρό Βάρος: 260 gr Ελληνικό Προϊόν

Βωλίτης σε λάδι: ο απόλυτος μανιταρομεζές με την ασύγκριτη γεύση και το κλασικό άρωμα του βασιλιά των μανιταριών. Προϊόν έτοιμο προς κατανάλωση. Το λάδι του χρησιμοποιείται για να αρωματίσουμε τις σαλάτες μας. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε όλα σας τα πιάτα. Δεν περιέχει συντηρητικά. Μετά το άνοιγμα διατηρείται στο ψυγείο. Καθαρό Βάρος: 260 gr Ελληνικό Προϊόν

Καπνιστό μανιτάρι καλλιέργειας, κορυφαίας ποιότητας. Η μεστή γεύση και η σαρκώδης υφή του το κατατάσσουν ψηλά στην πυραμίδα της γευσιγνωσίας. Προϊόν έτοιμο προς κατανάλωση. Αν θέλετε σαλάτα με χαρακτηριστικά αρώματα χρησιμοποιήστε το λάδι του. Δεν περιέχει συντηρητικά. Διατηρείται στο ψυγείο μετά το άνοιγμα. Καθαρό Βάρος: 260 gr Ελληνικό Προϊόν

Ευρέως γνωστό και δημοφιλές μανιτάρι καλλιέργειας, με τραγανή σάρκα, ελκυστική γεύση και εξαίρετη νοστιμιά. Το προϊόν είναι έτοιμο για κατανάλωση. Οι σαλάτες μας απογειώνονται γευστικά με το λάδι του. Περιέχει επίσης αλάτι και ξύδι. Δεν περιέχει συντηρητικά. Μετά το άνοιγμα διατηρείται στο ψυγείο. Καθαρό Βάρος: 260 gr Ελληνικό Προϊόν

Φρέσκια τρούφα από τον Φενεό Κορινθίας, όπου η Παυλίνα Κλαδοπούλου καλλιεργεί την t.melanosporus, μία από τις από τις πολυτιμότερες ποικιλίες τρούφας. Εκτός από φρέσκες τρούφες, προσφέρει delicatessen τρούφας, όπως λάδι και βούτυρο με λευκή ή μαύρη τρούφα, αλάτι αρωματισμένο με τρούφα, σάλτσα με πορτσίνι και τρούφα, λουκάνικο με τρούφα. Φρέσκες τρούφες, λάδι τρούφας, βούτυρο τρούφας, αλάτι τρούφας, σάλτσες τρούφας. Σάλτσες, Τρούφες (Μανιτάρια).












